Ottobre e Novembre

１０月よりフレッシュのポルチーニ茸、ジロール茸がスタートしております！

白トリュフもイタリア・ピエモンテより届いています！

イタリアより空輸で届く白トリュフの入荷は、毎週金曜日です。基本的にはご予約のみですが、毎週少し多めには注文しています。フリーの白トリュフは少量です。白トリュフを食べに行くよ！というお客様は、ご予約いただけますと幸いです。

※白トリュフのご予約のキャンセルはできませんのでお気をつけください。

※白トリュフの１gあたりの金額は毎週異なります。

フレッシュポルチーニをたっぷり使用した「ポルチーニのリゾット」、お勧めです！フレッシュポルチーニが終了しましたら、ジロール茸のリゾットに変更となります。

北海道仙鳳趾の無菌の生牡蠣も時々ございます。クリーミーな味わいの生牡蠣、是非お召し上がりください。(生牡蠣は週に1度の入荷の為、数に限りがあります。ある時ない時、ご了承ください。)

季節メニュー

・本日のカルパッチョ(オコゼ・アコウなどその日の入荷により異なります)

・天然トラフグと蕪のアーリオオーリオカラスミがけ

・ピエモンテ産白トリュフのオムレツ

・フォアグラと富有柿のサラダ仕立て秋トリュフがけ

・兵庫蛸とオリーヴのトマトソースリングイネ (パスタ)

・白トリュフのクリーミーニョッキ

・秋トリュフのパスタタリオリーニ(パスタ)

・浜坂産紅ズワイガニのアーリオオーリオペペロンチーノ (パスタ)

・ジロール茸と色々なキノコのリゾット秋トリュフがけ

・坊勢渡蟹のトマトソースリングイネ

・伊勢海老とズッキーニのアメリケーヌリゾット秋トリュフがけ

・和牛ラムシンのタリアータ

・ハンガリー産鴨のロースト濃厚バルサミコソース

・和牛ポルペット風ハンバーグステーキ

・和牛フィレ肉のロッシーニ風

只今、和牛頰肉の赤ワイン煮込みも仕込んでおります。１１月末頃からメニューに載せれるかと思います。

入荷状況により、メニューの入れ替わりや食材のある時ない時がございます。

上記のメニューだけではなく、通常のメニューもたくさんご用意しております。

その他リクエスト等ございましたら、いつでもお問い合わせください。

お料理で季節を感じてくださると幸いです。

今月もご予約お待ちしております。

追記：１１月２週目あたりで、フレッシュポルチーニ茸は終了となります。